Nuestras Especialidades

"Frikadelle" o Hamburguesa alemana de cerdo

Descripción: Típica carne picada alemana, sazonada con una mezcla de especias naturales que le proporcionan un sabor especial.

Sugerencia de preparación: Freir lentamente en freidora o sartén con abundante aceite para apreciar todo su sabor.

Vino Recomendado: Resulta muy apropiada con cerveza de trigo, pero también un buen vino Riesling alemán acompaña perfectamente esta carne.

"Haxe" o Codillo de cerdo

Descripción: Codillo de cerdo, salado y un poco especiado, para servirlo cocido o al horno.

Sugerencia de preparación: Cocido (Eisbein), dejarlo hervir en agua o mejor en caldo de carne durante al menos una hora y cuarto para que quede tierno y jugoso. En olla rápida unos 30/35 minutos. Horno (Schweinehaxe) tenerlo unos 80 minutos en el horno a 250 grados aproximadamente. Exquisito

Vino Recomendado: ervirlo con una buena weizenbier o cerveza de trigo, te transportará Baviera.