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Precio |
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De bloc de pato (Tostadas,
compota de manzana y mantequilla) |
12'10 |
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De queso (Idiazabal,
manchego, bavaria-blue, de Cabra y Buko) |
10'90 |
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De ahumados (Salmóln
marinado al whisky de malta, bonito ahumado, bacalao y anchoas) |
13'70 |
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De embutidos (Pastel
de carne, morcilla con lengua, jamón molido, cabeza
de jabalí y rolada de cerdo) |
9'90 |
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De la selva negra (Jamón y panceta ahumados con madre de Abeto) |
14'50 |
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De patés (a la pimienta, pato con pera, Ardanes y Campaña) |
11'50 |
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De jamón (Tabla de jamón ibérico y jamón de la
selva negra) |
15'20 |
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Crema de brócoli |
3'10 |
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Zwiebelsuppe (sopa de cebolla) |
3'10 |
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Spargelsuppe (sopa de espárragos) |
3'10 |
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Tomaten suppen (sopa de tomate) |
3'10 |
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Heringsalat (Arenques Bismark, remolacha,
txalotas y salsa mahonesa) |
4'40 |
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Lauchsalat (Jamón y Puerros) |
4'40 |
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Fleischsalat (Fiambre, pepino agriculce
y salsa mahonesa) |
3'80 |
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Kartoffelsalat (Patata cocida, pepino
agridulce, txalotas y salsa Ein Prosit) |
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Salat Ein Prosit (Tradicional ensalada
mixta con el aliño especial del chef) |
3'70 |
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Hoch - Seesalat (Bacalao ahumado, ventresca,
pimiento y anchoas) |
9'80 |
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Salat Molkheir (Anchoas, gulas y langostinos) |
9'65 |
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Frische Steinpilze (Hongos salteados
con yema de huevo) |
13'20 |
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Surtido de ensaladas (Típicamente
alemanas) |
10'20 |
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Ensalada de Bacalao fresco (Con vinagreta
de tomate) |
11'20 |
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Foie fresco a la plancha |
13'60 |
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Entenbrust - Salat (Ensalada de pato) |
12'80 |
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Haxe (Codillo asado al horno con puré
de patata y berza alemana Sauerkraut) |
11'80 |
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Eisbein (Codillo cocido acompañado
de col lombarda y patatas cocidas) |
11'80 |
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Würstchen (Surtido de salchichas:
frankfurt, alfred y especial al curry acompañdas de
ensalada de patata) |
8'90 |
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Leberkäs (Pastel de carne con
aqueso y panaché de verdudas y patatas fritas) |
8'50 |
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Gebackener Camembert (Camembert frito
con arándanos y variedad de lechugas) |
8'70 |
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Rindermedaillons (Solomillo en medallones
acompañado de jamón ibérico, patatas
fritas y zanahorias) |
13'60 |
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Gebeitzter-lachs (Salmón marinado
al vodka con rösti de patata y salsa de miel a la mostaza) |
11'10 |
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Entrecotte (Entrecotte al estilo argentino
acompañado de patata asada rellena de queso a las finas
hierbas) |
11'80 |
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Entrecotte al 'Rockefort (acompañado
de patatas fritas) |
12'80 |
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Jägerschinitzel (Solomillo de
cerdo "del cazador" acompañado con salsa
de champiñones y patatas baby) |
10'20 |
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Entenbrust (Magret de pato con salsa
de naranja y puré de manzana) |
11'80 |
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Jägertoast (Tostada del cazador:
solomillo de cerdo, salsa de champiñones, jamón
York, queso fundido y patatas fritas) |
11'20 |
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Rothirschfilet (Solomillo de venado
acompañado de una salsa de hongos, mango, arroz y surtido
de verduras picadas finamente) |
13'90 |
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Rindermedaillons (Solomillo de res
al foie fresco acompañado de zanahorias y Bratkartoffeln) |
15'80 |
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Hawai -toast (Tostada hawai con piña,
solomillo de cerdo, queso a las finas hierbas y todo ello
bien gratinado) |
10'90 |
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Kabeljau vom Grill (Bacalao a la plancha
acompañado de espárragos trigueros y salsa del
chef) |
12'70 |
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Lammrücken (Carré de cordero
a la mostaza con brócoli) |
11'60 |
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Putenschnitzel (Pechuga de Pavo con
arroz con pasas, salsa de pimiento y setas salteadas al abrigo
de cornflakes y piñones) |
9'60 |
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Hirschfilet mit Wildpilze Sosse (Lomo
de ciervo acompañado de salsa de hongos y pasta fresca) |
12'10 |
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Kinderteller
(Salchichas blancas de cocktail, patatas fritas, huevo frito
y arroz con tomate) |
4'95 |
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Rabas al mejor estilo cervecero |
3'65 |
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Champiñones al queso |
3'10 |
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Alas de pollo |
3'10 |
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